鶏胸活用レシピ！鶏胸肉の軟骨ナゲット

Name: 鶏胸活用レシピ！鶏胸肉の軟骨ナゲット
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 １枚; ヤゲン軟骨 １５０ｇ; 小麦粉 大さじ１; 卵黄 M1個分; 砂糖 大さじ１; クレイジーソルト 小さじ2/1

みゅまこ @cook_40052372

鶏胸肉とヤゲン軟骨を使ったふわっとコリ！なさっぱりナゲットです。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉のハム・鶏胸肉のやわ茹での他にも同じ下味を付けた肉でイロイロ出来ないかなぁ～と思い作りました。

鶏胸活用レシピ！鶏胸肉の軟骨ナゲット

みゅまこ @cook_40052372

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材料

２～３人分

鶏胸肉１枚
ヤゲン軟骨１５０ｇ
小麦粉大さじ１
卵黄 M1個分
（下味用）
砂糖大さじ１
クレイジーソルト小さじ2/1

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作り方

1
鶏胸肉に下味用調味料をもみ込みジップロックに入れ一晩おいておきます。一晩経ったらキッチンペーパーで水気を拭き取り一口大に
2
ヤゲン軟骨を適度な大きさに切り、鶏胸肉と一緒にフードプロセッサーに入れミンチ状にします。
3
卵黄・小麦粉を入れ混ぜたら熱した油に一口サイズに丸め入れ、こんがり揚げ色が付いたら完成です。

コツ・ポイント

下味をしっかり付けておく事で冷めても美味しくジューシーです。（揚げ過ぎちゃうと固くなるので注意！
ポン酢やレモンと相性バッチリですよ♪

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つくれぽ

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みゅまこ @cook_40052372

2013/09/12 05:10に公開

お年頃姉妹のママです。８人家族のオヤツとご飯を作っています＾＾主にお菓子・パンがメインです。つくれぽいつも有難うございます♪とても嬉しいです！サイト　https://ameblo.jp/myumacosan/昔のレシピのレシピの見直しをしています。変更する場合がありますので理解のほどよろしくお願致します。誤字脱字、記載漏れありましたら教えて頂けると助かります！

このレシピのキーワード

ナゲットヤゲン軟骨小麦粉卵黄鶏胸肉

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