焼きたらこのパスタ

居酒屋しげ
居酒屋しげ @cook_40163406

たらこを焼くので、香ばしさと存在感がバッチリです。
豆乳でとってもクリーミーにできます。

このレシピの生い立ち
たらこの存在感を求めて(^^)v

焼きたらこのパスタ

たらこを焼くので、香ばしさと存在感がバッチリです。
豆乳でとってもクリーミーにできます。

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材料

2人分
  1. たらこ 2腹
  2. マヨネーズ 大さじ2
  3. 豆乳 100ml
  4. バター 10g
  5. 小さじ1/2
  6. 大葉 3~4枚
  7. 焼き海苔 1/2枚

作り方

  1. 1

    たらこをアルミホイルに並べ、グリルかオーブントースターで約5分位焼きます。
    ※フライパンでもOK!

  2. 2

    こんな感じに焼き上がればOK!
    よく焼いた方が香ばしくて美味しい。
    あら熱を取ります。

  3. 3

    大葉と焼き海苔は、細く千切りにします。

  4. 4

    鍋にたっぷりのお湯をわかし、塩(分量外)を入れてから、パスタをパラパラといれ、ゆで始めます。

  5. 5

    たらこはボールの中に手で細かくほぐします。
    ※大きさは不揃いでOK!

  6. 6

    ほぐしたたらこに、バター、マヨネーズ、豆乳を加えます。

  7. 7

    ゆで上がったパスタは、軽くお湯を切り、熱いうちにボールにあけます。

  8. 8

    ボールの中で混ぜ、軽く塩をします。
    バターがとけたらOK!
    たらこにもパスタにも塩分があるので、ここで調整して下さい。

  9. 9

    器に盛って大葉と海苔を散らせたらでき上がり。

コツ・ポイント

パスタはお湯を切りすぎないように。
豆乳でクリーミーさを調整して下さい。

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居酒屋しげのキッチンにご訪問頂きありがとうございます。“居酒屋しげ”といいながら、ふつうの“サラリーマン”です。趣味程度で料理をしています。居酒屋しげのレシピが皆さんのお役に立てればよいのですが。。。
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