鶏と根菜のさっぱり煮
みのあか @cook_40072599
さっぱり・甘酸っぱい鶏と根菜は食欲の落ちた夏にぴったりの一品です♪
このレシピの生い立ち
さっぱり・甘酸っぱいお気に入りのレシピは、ミツカン雑穀酢のレシピを参考に
野菜もたっぷりいただくようにアレンジしました。
鶏と根菜のさっぱり煮
さっぱり・甘酸っぱい鶏と根菜は食欲の落ちた夏にぴったりの一品です♪
このレシピの生い立ち
さっぱり・甘酸っぱいお気に入りのレシピは、ミツカン雑穀酢のレシピを参考に
野菜もたっぷりいただくようにアレンジしました。
作り方
- 1
手羽元は水気をふいておく。大根・れんこんは皮をむいて一口大。にんじんは6等分に切る。ブロッコリーは小房に分け塩茹でする。
-
- 2
しょうがは皮のまま薄切り。にんにくはつぶしておく。
- 3
鍋に調味料をと２を入れて煮立たせる。
-
- 4
煮立ったら１と殻をむいたゆで卵を入れ、ふたをして中火で２０分煮る。
-
- 5
煮立ったら玉子を取り出し4等分に切り、４を皿に盛り塩茹でしたブロッコリーと卵を添える。
煮汁も少々回しかける。
コツ・ポイント
煮込み時は、たまに味がしみるように材料を上下返す。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18958256
