１]　手羽元はよく水けをふく。

[２]　しょうがは皮つきのまま薄切りにする。にんにくは軽くつぶす。

[３]　ステンレスまたは樹脂加工した鍋に＜調味料＞と[２]を入れ、煮立たせ

[４]　煮立ったら[１]と殻をむいたゆで卵を入れ、ふたをして中火で煮汁が１／２～１／３程度になるまで２０分ほど煮る。

お皿に盛り完成