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手羽元と根菜のさっぱり煮
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手羽元と根菜のさっぱり煮-レシピのメイン写真

手羽元と根菜のさっぱり煮

幸せまちこ
幸せまちこ @siawase50machiko

食欲が落ちる夏はお酢をたっぷり使ってさっぱり仕上げ
手羽元と根菜を圧力鍋で時短
骨離れもよく食べやすいです
このレシピの生い立ち
2015年８月
●猛暑で食欲がない家族のため
酢を多めでさっぱりして食べやすくしたら、好評だったから

食欲が落ちる夏はお酢をたっぷり使ってさっぱり仕上げ
手羽元と根菜を圧力鍋で時短
骨離れもよく食べやすいです
このレシピの生い立ち
2015年８月
●猛暑で食欲がない家族のため
酢を多めでさっぱりして食べやすくしたら、好評だったから

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手羽元と根菜のさっぱり煮

幸せまちこ
幸せまちこ @siawase50machiko

食欲が落ちる夏はお酢をたっぷり使ってさっぱり仕上げ
手羽元と根菜を圧力鍋で時短
骨離れもよく食べやすいです
このレシピの生い立ち
2015年８月
●猛暑で食欲がない家族のため
酢を多めでさっぱりして食べやすくしたら、好評だったから

食欲が落ちる夏はお酢をたっぷり使ってさっぱり仕上げ
手羽元と根菜を圧力鍋で時短
骨離れもよく食べやすいです
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2015年８月
●猛暑で食欲がない家族のため
酢を多めでさっぱりして食べやすくしたら、好評だったから

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材料

  • 手羽元 ５本
  • めんつゆ 100ml
  • 酢 100ml
  • 水 100ml
  • 生姜チューブ 5cmくらい
  • ねぎ 10cmくらい
  • れんこん 50～100g
  • にんじん 50～100g
  • だいこん 100〜200g
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作り方

  1. 1

    手羽元は２分くらい下ゆでする

    • 手羽元と根菜のさっぱり煮作り方1写真
  2. 2

    根菜を食べやすい大きさに切って手羽元と鍋にいれ
    めんつゆ、酢、生姜、水も入れ
    火にかける

    • 手羽元と根菜のさっぱり煮作り方2写真
  3. 3

    圧力鍋で圧力がかかったら弱火にして
    ５分加圧
    ピンが落ちてもしばらく放置

    • 手羽元と根菜のさっぱり煮作り方3写真
  4. 4

    冷めていくときに
    素材に味が染み込んでいく

    • 手羽元と根菜のさっぱり煮作り方4写真

コツ・ポイント

●圧力鍋がない場合、落し蓋をして弱火で30分くらい煮る
●酢はすし酢を使ったが、黒酢や林檎酢などでも

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幸せまちこ
幸せまちこ @siawase50machiko
2015/08/05 11:18に公開
⚫2011年４月ガラケーから登録お料理やお菓子を作ることが好きでも、食べることはもっと大好き⚫2015年4月ガラケーからスマホになり、作り方の工程写真が付いています以前レシピはガラケー登録なのでレシピに画像がないです⚫１２cm丸型、１５cm丸型、１８cmタルト型、１５㎝シフォン型、18cmスクエア型を使用してます・人に良いと書いて「食」となる私のレシピで心とお腹が満たされると嬉しい
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 ねぎ にんじん れんこん 手羽元

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