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米ナスと鶏肉の味噌炒め
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米ナスと鶏肉の味噌炒め-レシピのメイン写真

米ナスと鶏肉の味噌炒め

yurulin
yurulin @cook_40057484

なすとお味噌って最強ですよね~♪シソでさっぱり食べられますよ
このレシピの生い立ち
定番の一品です^^

なすとお味噌って最強ですよね~♪シソでさっぱり食べられますよ
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米ナスと鶏肉の味噌炒め

yurulin
yurulin @cook_40057484

なすとお味噌って最強ですよね~♪シソでさっぱり食べられますよ
このレシピの生い立ち
定番の一品です^^

なすとお味噌って最強ですよね~♪シソでさっぱり食べられますよ
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材料

2人分
  • 米なす 1個
  • もも鶏肉 1枚
  • サラダ油 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • ★味噌 大さじ2
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★みりん 大さじ2
  • ★酒 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • 青じそ 4枚
  • 白ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    ★の合わせ調味料を混ぜておく

  2. 2

    フライパンにサラダ油をしき、7mm厚さの半月切りにしたナスを弱火でじっくり炒める

  3. 3

    ナスに火が通ったら取り除き、同じフライパンで一口第に切った鶏肉を炒める

  4. 4

    鶏肉に焼き目が付いたらナスを戻し、合わせ調味料を入れてなじませる

  5. 5

    ごま油をまわしかけ、香りを出す

  6. 6

    皿に盛り、しそとゴマを乗せる

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yurulin
yurulin @cook_40057484
2009/08/07 08:48に公開
10才男子の母。日ごと肉肉星人になっていく息子と、メタボが気になるお年頃の2人の大人の毎日の献立に悪戦苦闘中・・・
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このレシピのキーワード

炒めもの 大葉 鶏もも肉 酒 米なす 味噌

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