きゅうりを3cmぐらいのスティックに切り、片栗粉と一緒にビニール袋にいれよくふる。

フライパンにごま油を入れ、鳥のひき肉を炒める。ぽろぽろになってきたら①を入れさらに炒める。

きゅうりが透明ぽくなってきたら、中華ダシ、焼肉のたれをまわしかけさらに炒める。

とろみが出てきたら味を見て、お好みで砂糖で調味する。