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鮭と卵で❖二色丼
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鮭と卵で❖二色丼-レシピのメイン写真

鮭と卵で❖二色丼

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

鮭に含まれるアスタキサンチン。抗酸化力に優れ、血液をサラサラにしてくれます。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。東芝病院様にご協力いただいております。

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鮭に含まれるアスタキサンチン。抗酸化力に優れ、血液をサラサラにしてくれます。
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材料

1人分
  • 胚芽ごはん 190g
  • 鮭 50g
  • 酒 2g
  • 塩 0.3g
  • 卵 30g
  • サラダ油 2g
  • 塩 0.1g
  • こしょう 0.1g
  • 紅しょうが 3g
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作り方

  1. 1

    鮭に酒と塩をふり下味をつけ、網焼きにする。焼きあがったら、皮と骨を取り除き、ほぐす

  2. 2

    熱したフライパンに油をひき、溶き卵を入れ塩コショウで味をつけスクランブルエッグをつくる

  3. 3

    どんぶりに、炊いた胚芽ごはんを盛り、①と②をのせ、紅しょうがを添える

コツ・ポイント

いんげん等の緑色を添えると、彩りがきれいです。

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Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
2013/11/15 01:54に公開
富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

丼 鮭 卵 酒 ご飯

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