ボウルにゴマ以外の材料を入れ、しっかりと粘りが出るまで混ぜる。オーブントースターを温める。

オーブントースターの天板にオーブンシートか（あればくっつかない）アルミホイルを敷き、1を入れへらなどで表面をならす。

表面全体にゴマをまんべんなくふりかける。ゴマは単色でもいいですが、白or金と黒のミックスも素敵です。

オーブントースターに入れて指で押さえて固く感じるまで8分ほど焼き、そのまま庫内に5分ほど置く。

天板から取り出し、シートをはずし、端を少し落とす。食べやすい大きさに切る。

幅を二つに切って、少し斜めに切って閉じた扇形にし、松葉串を開いて差すと本格的です。