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鍋にスープに！まな板でふわふわお魚団子！
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鍋にスープに！まな板でふわふわお魚団子！-レシピのメイン写真

鍋にスープに！まな板でふわふわお魚団子！

yanykana
yanykana @cook_40154196

切り身をまな板の上で切ってたたいて、ふわっふわのお魚団子の出来上がりです！焼いてもよし、鍋によしアレンジ自在です^_^
このレシピの生い立ち
安い切り落としや切り身にひと手間加え、栄養、ボリュームともに満足のお魚団子が出来ました^_^

切り身をまな板の上で切ってたたいて、ふわっふわのお魚団子の出来上がりです！焼いてもよし、鍋によしアレンジ自在です^_^
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安い切り落としや切り身にひと手間加え、栄養、ボリュームともに満足のお魚団子が出来ました^_^

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鍋にスープに！まな板でふわふわお魚団子！

yanykana
yanykana @cook_40154196

切り身をまな板の上で切ってたたいて、ふわっふわのお魚団子の出来上がりです！焼いてもよし、鍋によしアレンジ自在です^_^
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安い切り落としや切り身にひと手間加え、栄養、ボリュームともに満足のお魚団子が出来ました^_^

切り身をまな板の上で切ってたたいて、ふわっふわのお魚団子の出来上がりです！焼いてもよし、鍋によしアレンジ自在です^_^
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材料

4人分
  • 魚切り身(鮭、鱈、カジキなど) 2切れ(150g)
  • はんぺん 1袋
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 卵 1個
  • しょうが 1かけ
  • 塩コショウ 少々
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    切り身、はんぺんは1cm角、玉ねぎは粗みじん切りにする。(写真はカジキマグロ)

    • 鍋にスープに！まな板でふわふわお魚団子！作り方1写真
  2. 2

    包丁でミンチ状になるようにたたいて混ぜ、卵、片栗粉、しょうが(みじん切りかすりおろす)、塩コショウを加え更に混ぜる。

    • 鍋にスープに！まな板でふわふわお魚団子！作り方2写真
  3. 3

    よく混ざり、粘り気がでてきたら出来上がりです！

    • 鍋にスープに！まな板でふわふわお魚団子！作り方3写真
  4. 4

    そのまま焼いてお魚ハンバーグ、茹でてスープに、鍋の具材に、お好きな食べ方でお召し上がりください。

    • 鍋にスープに！まな板でふわふわお魚団子！作り方4写真
  5. 5

    茹でたお魚団子にポン酢をかけて〜

    • 鍋にスープに！まな板でふわふわお魚団子！作り方5写真
  6. 6

    冷蔵庫野菜でお魚団子の具だくさん味噌汁〜

    • 鍋にスープに！まな板でふわふわお魚団子！作り方6写真

コツ・ポイント

切り身の量にもよりますが、卵はMぐらいが丁度よいです。とてもやわらかいので火が通るまではさわらないようにしてください。

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yanykana
yanykana @cook_40154196
2013/09/11 12:01に公開
2男2女の母&専業主婦してます！まだまだ子育て奮闘中ですが、少し時間の余裕ができた今、クックパッドを通じて大好きな料理をレシピとして残していけたらと思います！イタリヤ料理、タイ料理店で経験を生かしたレシピやごく、家庭にある食材や調味料でできる家庭料理を公開していけたらと思います！只今ハーブコーディネーターの資格取得に向けても勉強中です！ハーブ料理も公開できたらいいな。
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このレシピのキーワード

鍋 スープ おだんご 魚 鮭 切り身 片栗粉 はんぺん 卵 玉ねぎ めかじき しょうが

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