なすとひじきのほんのりわさび和え。

Name: なすとひじきのほんのりわさび和え。
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 大きめ１本; ひじき（戻す前で） 大さじ２; 枝豆（冷凍） 適量; 薄口しょうゆ 大さじ１; みりん 大さじ１．５; わさび お刺身に付属の１パック（３グラム）; 味の素 少々; だしの素 少々; 揚げ油 適量

みどれんじゃぁ @mido0825

ひじきたっぷりで栄養満点です。
冷やして食べるとおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
お店でおいしいものを食べると、ついつい再現したくなる私。

なすとひじきのほんのりわさび和え。

みどれんじゃぁ @mido0825

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材料

２～３人分

なす大きめ１本
ひじき（戻す前で）大さじ２
枝豆（冷凍）適量
薄口しょうゆ大さじ１
みりん大さじ１．５
わさびお刺身に付属の１パック（３グラム）
味の素少々
だしの素少々
揚げ油適量

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作り方

1

なすは乱切りにして水にさらしておきます。ひじきも水で戻します。枝豆は冷凍のまま、皮から出しておきます。
2

薄口しょうゆとみりんを小皿に入れ、レンジで２０秒ほどチンします。お湯を沸かしひじきと枝豆も茹でて水切りします。（１分位）
3
なすを適量の油で揚げます。
4
ボウルなどに薄口しょうゆだれとワサビ他を入れてよく混ぜておきます。そこにあつあつのなす、ひじき、枝豆を入れて和えます。
5
アツアツでもおいしいし、冷蔵庫で冷やして食べると、これまたうまい！

コツ・ポイント

調味料はお好みに応じて増減してください。
味の素、だしの素は入れなくても構いません。

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つくれぽ

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みどれんじゃぁ @mido0825

2009/08/16 10:22に公開

クック大好き天然ボケ食いしん坊主婦です。適量、簡単、時短料理が大好きです。フォロー＆つくれぽありがとうございます♥感謝の気持ちでいっぱいです♥よろしくお願いします。レシピ見直す事あります。一応、Instagramしてます(笑)食べてばかりのアカウント(笑)https://instagram.com/swimee_r?utm_medium=copy_link

このレシピのキーワード

なす枝豆ひじきわさび

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