れんこんは、酢水に　暫くつけてから　おろします。生姜も　おろします。

残りの材料を　全部入れます。

よくこねます。

四つに　分けて　ラップしました。

1つだけ　焼くことにしました。弱火で　じっくり焼きあげます。

片面も　弱火で　じっくり焼きます。かなり時間かけて　焼きました。

大根おろしときゅうりおろしを　混ぜて　レンコンバーグに　のせます。

食べる直前に　ポン酢を　かけます。