材料です。

豚肉200gをひき肉状にします。（最初からひき肉でOK。）

タマネギをみじん切りにします。

サラダオイルを少量ひいてタマネギを炒めます。

少ししてからひき肉を加えて炒めます。

塩こしょうを少々振ります。あれば高菜や野沢菜を加えても美味しいです。

玉子３個と塩少々を混ぜます。

鍋に流し込みます。触らずに玉子が固まるまで待ちます。（１分くらい）

ざっくり混ぜます。

ごはんに乗っけていただきます。