ミントアイス
mid✦ @cook_40178353
さわやかだけどやさしい味のミントアイスです。
このレシピの生い立ち
ミントアイスって売ってるのはよく見るけど作ることってないなと思い、バニラアイスのレシピをアレンジして作りました。
ミントアイス
さわやかだけどやさしい味のミントアイスです。
このレシピの生い立ち
ミントアイスって売ってるのはよく見るけど作ることってないなと思い、バニラアイスのレシピをアレンジして作りました。
作り方
- 1
ミントがつかるぐらいのお湯を入れて濃いミントティーを作る。
-
- 2
卵を白身と黄身に分ける。
- 3
白身に砂糖を3分の1(20g)入れて混ぜる。
-
- 4
黄身に砂糖を20g入れて混ぜる。
-
- 5
生クリームに砂糖を20g入れて泡立てる。
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- 6
白身と黄身と生クリームを混ぜる。
-
- 7
ミントティーを大さじ2〜3杯入れて混ぜる。
- 8
冷蔵庫で冷やして固める。
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コツ・ポイント
ミントティーはかなり濃い目に入れたほうがいいと思います。
白身と黄身と生クリームを混ぜるときはちゃんと混ぜないと黄身が下に沈みます。
ちゃんと混ざったらそれ以上は混ぜなくて大丈夫です。
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