パクチー好きに捧ぐ！香味そぼろサラダ♪
くんすけ @cook_40025202
パクチーをもりもり食べられる、ボリュームも満点なおかずサラダです♪
このレシピの生い立ち
パクチー大好き！トッピングじゃなく、メインでモリモリと思いっきり食べたい…。
パクチー好きに捧ぐ！香味そぼろサラダ♪
パクチーをもりもり食べられる、ボリュームも満点なおかずサラダです♪
このレシピの生い立ち
パクチー大好き！トッピングじゃなく、メインでモリモリと思いっきり食べたい…。
アプリでひらく作り方
- 1
※を合わせておく。
パクチーは食べやすい長さに、貝割れは1/2の長さに切り、水にさらした後に水気を切り、お皿に盛る。 - 2
生姜、にんにくをみじん切りにし、鷹の爪は種をとって輪切り。フライパンに上記を入れ、分量外の油少々で香りが出るまで炒める。
- 3
２にひき肉を加え、しっかり炒めたら（出てきたひき肉の脂が多いようならここでふき取る）１の調味料を加えなじませる。
- 4
盛り付けたパクチー＆貝割れに、レモン汁をさっとふりかけ（食べる直前に）、３のそぼろをのせたら完成♪
- 5
スプーンなどでそぼろと混ぜながらどうぞ♪３の段階でパクチーを一緒に炒めてご飯に乗せたり、葉っぱで包んで食べても美味しい！
コツ・ポイント
後からドレッシングをかけないので、そぼろは濃い目に味付けしたほうが美味しいです。お好みで塩胡椒して味を調節してください。
つくれぽ
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