長ねぎは小口切りにする。油揚げは半分に切り、袋状に開いておく。

納豆をボールに入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。A、ピザ用チーズ、長ねぎを加えてさらに混ぜる。

開いた油揚げに1/4量の２を入れて、爪楊枝で袋の口を縫うようにしてとめる。

熱したフライパンに３を並べ、焦がさないように気をつけながら、両面をカリッとするまで焼く。
お好みでからしを添えてどうぞ。