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❤ネバネバとろろソバ❤
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❤ネバネバとろろソバ❤-レシピのメイン写真

❤ネバネバとろろソバ❤

ピンクの雪だるま
ピンクの雪だるま @cook_40096074

温かいソバの上に長いもをスリおろしたのを乗せてその上にネバネバをトッピングします
このレシピの生い立ち
娘が胃腸の調子が良くないけどお腹が空いたと言うので、作りました！

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材料

２人分
  • ソバ １５０㌘位
  • 長いも ２０㎝位
  • 豚肉　バラ ２～３枚
  • 干し椎茸 ３～４個
  • 海藻、かにかま、オクラ 適量
  • なめこ　　お好みの具 適量
  • 酒 ２００CC
  • ★めんつゆ １５０～１８０CC
  • ★干し椎茸の戻し汁 ２００CC～　お好み
  • ★水 １００～２００CCお好み
  • ★みりん ５０～７０CC
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作り方

  1. 1

    酒を煮沸してアルコールを飛ばして★の調味料と豚肉１㎝巾と干し椎茸１㎝巾に切った物と干し椎茸の戻し汁を入れて煮ます

    • ❤ネバネバとろろソバ❤作り方1写真
  2. 2

    ソバを茹でます

    • ❤ネバネバとろろソバ❤作り方2写真
  3. 3

    １の汁のアクをすくって弱火で温めます

    • ❤ネバネバとろろソバ❤作り方3写真
  4. 4

    器に茹でたソバと３の汁を入れます

    • ❤ネバネバとろろソバ❤作り方4写真
  5. 5

    ４の器のソバの上にスリおろしたとろろを乗せます

    • ❤ネバネバとろろソバ❤作り方5写真
  6. 6

    とろろの上にトッピングします(お好みで納豆、めかぶ等の具を乗せてね！)

    • ❤ネバネバとろろソバ❤作り方6写真

コツ・ポイント

ソバのつゆはお好みで味をみて調節します！
長いもをスリおろして色が変わったら直ぐに小さじ１位の酢を入れてかき混ぜます。長いもを沢山入れるとお腹が一杯になりますよ

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ピンクの雪だるま
ピンクの雪だるま @cook_40096074
2017/02/18 15:18に公開
主婦歴27年、夫、娘二人の四人家族最近は手抜き料理で美味しくしたくて頑張ってます趣味は、ソフトクリームの食べ歩き！
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このレシピのキーワード

そば 豚肉 なめこ オクラ 酒 ほししいたけ 海草 山芋 カニカマ

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