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冷蔵庫のおそうじ❤母さんのおから煮
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冷蔵庫のおそうじ❤母さんのおから煮-レシピのメイン写真

冷蔵庫のおそうじ❤母さんのおから煮

gomamiso
gomamiso @cook_40202125

甘めのやさしいお味となっております。
母さん…美味しいよ!
2日目は味がなじみ、ほっこり度が増します✿

このレシピの生い立ち
久しぶりに母さんの煮物が美味しかった…。(母さんごめんなさい。)これは、母さんに聞いたものを私が改正させてもらったものです。

出汁→水+出汁の素でもokです。

ちなみに…冷凍しいたけを使うと、干ししいたけのような旨みが出ます!

甘めのやさしいお味となっております。
母さん…美味しいよ!
2日目は味がなじみ、ほっこり度が増します✿

このレシピの生い立ち
久しぶりに母さんの煮物が美味しかった…。(母さんごめんなさい。)これは、母さんに聞いたものを私が改正させてもらったものです。

出汁→水+出汁の素でもokです。

ちなみに…冷凍しいたけを使うと、干ししいたけのような旨みが出ます!

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冷蔵庫のおそうじ❤母さんのおから煮

gomamiso
gomamiso @cook_40202125

甘めのやさしいお味となっております。
母さん…美味しいよ!
2日目は味がなじみ、ほっこり度が増します✿

このレシピの生い立ち
久しぶりに母さんの煮物が美味しかった…。(母さんごめんなさい。)これは、母さんに聞いたものを私が改正させてもらったものです。

出汁→水+出汁の素でもokです。

ちなみに…冷凍しいたけを使うと、干ししいたけのような旨みが出ます!

甘めのやさしいお味となっております。
母さん…美味しいよ!
2日目は味がなじみ、ほっこり度が増します✿

このレシピの生い立ち
久しぶりに母さんの煮物が美味しかった…。(母さんごめんなさい。)これは、母さんに聞いたものを私が改正させてもらったものです。

出汁→水+出汁の素でもokです。

ちなみに…冷凍しいたけを使うと、干ししいたけのような旨みが出ます!

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材料

作りやすい分量
  • おから(生) 300g
  • ちくわ 小2本
  • にんじん 1/2本
  • 小松菜 1/2把
  • しいたけ 3個
  • ごま油 適量
  • ・砂糖 大1弱
  • ・酒 大3
  • ・みりん 大2
  • ・醤油 大3強
  • ・出汁 1カップ
  • 青ねぎ(小口切り) 適量
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作り方

  1. 1

    ちくわは縦に4等分し、約3cmの長さになるように切る。
    小松菜も3cm幅、にんじんは短冊切り、しいたけは薄切りにする。

  2. 2

    ごま油を中火で熱した鍋でおからを炒る。しっとり感が落ち着いてきたら、1を加える。

  3. 3

    ・を順に加え、その度にひと混ぜする。

  4. 4

    野菜に火が通り、全体の水けがほぼ無くなり、ぽってりするまで煮る。

コツ・ポイント

*冷蔵庫の残り野菜を加えてください!にんじんなどのやや火が通りにくい野菜は、薄く切ったり、小さく切ったりと工夫してください。
*しいたけは、干ししいたけだとなお◎です!戻し汁を出汁(煮汁)としてお使いください。

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gomamiso
gomamiso @cook_40202125
2013/09/01 04:40に公開
ブログ始めました→http://nyankotocook.blog.fc2.com/
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このレシピのキーワード

煮物 おから 小松菜 しいたけ にんじん 酒 ちくわ 青ネギ

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