オクラベーコンフライ
しろいおさら @cook_40199586
意外にささっとできる、オクラのメインディッシュ。ビールのおつまみにも！
このレシピの生い立ち
オクラが採れて採れて困り、こってりがつんと食べたいと思ってつくってみました。
オクラベーコンフライ
意外にささっとできる、オクラのメインディッシュ。ビールのおつまみにも！
このレシピの生い立ち
オクラが採れて採れて困り、こってりがつんと食べたいと思ってつくってみました。
作り方
- 1
オクラのヘタ・肩を落とし、３〜４カ所ほど小さな切り込みを入れる。
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- 2
スライスベーコンを１/３に切り、オクラに巻いて爪楊枝で留める。
- 3
小麦粉、卵、パン粉をつける。
- 4
180℃に熱した油で2〜3分、きつね色になるまで揚げる。（途中で裏返します）
- 5
お好みで、ソースまたはレモン汁をかけて完成です。
コツ・ポイント
（１）オクラに小さな切り込みを入れるのは、フライ時の破裂防止です。包丁の先でつつけばOKです。
（２）ベーコンでなく、スライスチーズを巻いてもおいしいです。チーズはフライ時に溶けるので、しっかりめに衣をつけた方が良いです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18920102
