じゃがいもは皮をむき、4つぐらいに切る。人参はいちょう切りにする。

きゅうりは薄切りにし、塩を少々ふって、もんでおく。

ハムは1cmの角切り、コーンは水気を切っておく。

じゃがいもと人参はたっぷりの水で、柔らかくなるまで茹でる。

じゃがいもが柔らかくなったら一度水気を切り、鍋に戻して粉ふきいもし、その後へらなどで潰しておく。

ボウルにマヨネーズとからしを入れ混ぜ合わせる。

6.のボウルに潰したじゃがいもと人参、水気を絞ったきゅうり、ハム、コーンを加えて良く混ぜ合わせる。