ネギたっぷりミンチ丼
福ふく弁当 @cook_40139797
ネギたっぷりでボリュームあって子どもも大喜びのレシピです
マッシュポテトわ加えてミンチコロッケにもなる便利レシピです
このレシピの生い立ち
ドラマ「大貧乏」でこんな感じの料理作ってるのを観てアレンジして作ってみました
このミンチにマッシュポテトを加え丸くして揚げたらミンチコロッケが出来ますよ(^_^)v
ネギたっぷりミンチ丼
ネギたっぷりでボリュームあって子どもも大喜びのレシピです
マッシュポテトわ加えてミンチコロッケにもなる便利レシピです
このレシピの生い立ち
ドラマ「大貧乏」でこんな感じの料理作ってるのを観てアレンジして作ってみました
このミンチにマッシュポテトを加え丸くして揚げたらミンチコロッケが出来ますよ(^_^)v
作り方
- 1
フライパンに油を引かずにミンチをのせ、弱めの中火で片面ずつ焼く
(ミンチを焼くときは混ぜずにそのまま弱火で放置) - 2
１のミンチを焼いている間にネギを刻む
丸々１本全部刻む - 3
１のミンチ、片面焼けたらひっくり返して崩しながら焼く。そして２のネギも全て入れ混ぜながら焼いていく
(中火で) - 4
3を焼いている間にめんつゆ(２倍濃縮)にしょうがチューブわ混ぜ合わせ、フライパンに入れ味付けをする
- 5
しっかり味が肉に馴染むように炒めていく
まだ汁気があるうちに味噌大２をフライパンに入れ溶かすように混ぜ炒める - 6
味を見て好みの濃さの味にミンチがなったら汁気を飛ばすように強火で炒める
- 7
汁気がほとんどなくなったらご飯の上にのせ、好みでネギや卵黄をのせ出来上がり
コツ・ポイント
めんつゆは４倍濃縮なら半分の量で味付けしてみてください
味をみながら作れるので失敗無しですよ
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