カボチャのガーリック風味炒め
chikappe @chikappe04
シンプルな味つけでカボチャの甘みを引き出しました。にんにくの香りも食欲をそそります。カボチャの甘いのが苦手な方にも◎
このレシピの生い立ち
息子がカボチャを学校からもらってきました。煮物もいいですが、最近何回も作ったので、変わった感じで食べたくて作りました。
カボチャのガーリック風味炒め
シンプルな味つけでカボチャの甘みを引き出しました。にんにくの香りも食欲をそそります。カボチャの甘いのが苦手な方にも◎
このレシピの生い立ち
息子がカボチャを学校からもらってきました。煮物もいいですが、最近何回も作ったので、変わった感じで食べたくて作りました。
作り方
- 1
カボチャは種を取り除き、5㎜幅の薄切りにします。にんにくは皮を取り除いてつぶします。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出るまで炒めます。
-
- 3
にんにくの香りがしたらカボチャを入れて、じっくり焼き色を付けます。
-
- 4
焼き色がついたら水を大さじ3程度入れて蒸し焼きにします(焼き色を付けた時点で火がしっかり通っていればこの行程は不要)。
- 5
塩コショウで調味したら完成です。
コツ・ポイント
焼く時はあまりいじらずじっくりと焼いた方が崩れずきれいにできあがります。カボチャを切るのが大変だったらレンジで少し加熱してから切ると楽ですし、フライパンで加熱する時間も短縮になります。
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