２分割して空気を抜き丸めたら、ショートニングを薄く塗った型に入れます。

濡れ布巾などをかけて乾燥させないよう注意しながら二次発酵。型から１ｃｍ出るくらいが目安です。

この分量で２０×８ｃｍ（２本分）のパウンド型でも焼けます。
その場合、生地を８分割にし型１つに４個入れ二次発酵。

二次発酵終了！

１９０度のオーブンで２０分焼きます。