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簡単&豪華ローストビーフ
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簡単&豪華ローストビーフ

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材料

  • 牛肉 500g
  • 塩・胡椒 適量
  • ニンニク 2カケ
  • 玉ねぎ 1/2コ
  • 醤油 50cc
  • 酒 50cc
  • はちみつ 大さじ1
  • バター又はマーガリン 8g
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作り方

  1. 1

    牛肉に塩・胡椒、ニンニクを擦り込み、冷蔵庫で30分寝かす。

  2. 2

    肉を強火で焦げ目がつくまで焼く。

  3. 3

    焼けたら、レンジで2分、さらに裏返し1分。

  4. 4

    鍋に醤油、酒、はちみつ、バター、みじん切りにした玉ねぎを入れ火にかける。

  5. 5

    沸騰したら火を止め、肉を入れる。

  6. 6

    肉が冷めるまで何回か裏返す。

コツ・ポイント

1.素手だと手に臭いが付くので、ビニール袋をはめることをお勧め。
2.焦げ目をつけなくてもまわりが焼けてればOK。
4.鍋は肉がタレに半分以上浸かる大きさがベスト。

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ェミ♪
ェミ♪ @cook_40039609
2009/08/12 12:04に公開
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ローストビーフ 牛肉 はちみつ にんにく バター 酒 玉ねぎ

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