牛肉に塩・胡椒、ニンニクを擦り込み、冷蔵庫で30分寝かす。

肉を強火で焦げ目がつくまで焼く。

焼けたら、レンジで2分、さらに裏返し1分。

鍋に醤油、酒、はちみつ、バター、みじん切りにした玉ねぎを入れ火にかける。

沸騰したら火を止め、肉を入れる。

肉が冷めるまで何回か裏返す。