米は洗って、お鍋にだし汁と共に入れ３０分おく。シーフードミックスは流水で解凍する。

◆を合わせてから鍋に入れ軽くかき混ぜる。帆立、シーフードミックスを入れたら火にかけ沸騰したら弱火で１５分加熱する。

保温容器があればそれに入れ１５分保温する。なければ、毛布のようなものでくるむと同じ効果が得られます。

炊き上がったら混ぜ合わせて１５分蒸らす。器に盛りつけたらバターを乗せ、ねぎを散らしてできあがり。