簡単きんぴらごぼう

簡単きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

簡単きんぴらごぼう

玲音。 @cook_40206062

ちょっと薄味のきんぴらごぼう( ´ ▽ ` )ﾉ
簡単に作る為に、ごぼうとにんじんが切ってある市販の物を使っています。
このレシピの生い立ち
簡単にすぐ食べれるきんぴらごぼうを、と思い、作りました(^_^)

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簡単に作る為に、ごぼうとにんじんが切ってある市販の物を使っています。
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簡単にすぐ食べれるきんぴらごぼうを、と思い、作りました(^_^)

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材料

4〜5人分ぐらい

ごぼう・にんじん５２０g
サラダ油適量
酒１５０ｍｌ
水５０ｍｌ
昆布つゆ５０ｍｌ
醤油２０ｍｌ
塩適量
白ごま適量
ごま油適量

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作り方

1
フライパンに油を引いて、温まったらごぼう・にんじんを入れます。
2

酒・昆布つゆ・醤油・三温糖・水・塩を計量カップに作り、味見をしてからかき混ぜながらフライパンに入れます。
3
少し煮込み色がついてきた頃に、ごま油をフライパンの淵から、ぐるっと回るように入れます。
4
ごまをかけて、大雑把に混ぜたら完成です。

コツ・ポイント

ごま油をたくさん入れてしまうと、苦味やエグ味が出てしまいます。香りを立たせる為の物なので、あまりたくさん入れすぎないように…。あと、つゆだけで味見をしてからの方が上手くいきます（笑）

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玲音。 @cook_40206062

2013/09/11 13:57に公開

このレシピのキーワード

きんぴらごぼうにんじん酒

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