簡単きんぴらごぼう
玲音。 @cook_40206062
ちょっと薄味のきんぴらごぼう( ´ ▽ ` )ﾉ
簡単に作る為に、ごぼうとにんじんが切ってある市販の物を使っています。
このレシピの生い立ち
簡単にすぐ食べれるきんぴらごぼうを、と思い、作りました(^_^)
簡単きんぴらごぼう
ちょっと薄味のきんぴらごぼう( ´ ▽ ` )ﾉ
簡単に作る為に、ごぼうとにんじんが切ってある市販の物を使っています。
このレシピの生い立ち
簡単にすぐ食べれるきんぴらごぼうを、と思い、作りました(^_^)
作り方
- 1
フライパンに油を引いて、温まったらごぼう・にんじんを入れます。
-
- 2
酒・昆布つゆ・醤油・三温糖・水・塩を計量カップに作り、味見をしてからかき混ぜながらフライパンに入れます。
- 3
少し煮込み色がついてきた頃に、ごま油をフライパンの淵から、ぐるっと回るように入れます。
-
- 4
ごまをかけて、大雑把に混ぜたら完成です。
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コツ・ポイント
ごま油をたくさん入れてしまうと、苦味やエグ味が出てしまいます。香りを立たせる為の物なので、あまりたくさん入れすぎないように…。あと、つゆだけで味見をしてからの方が上手くいきます（笑）
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