３日ぐらい干して食べない時はポポー丸ごとラップに包み冷蔵庫に入れます。また長期間保存するときは、冷凍庫にいれます。３日干すと皮は硬いですが、中身は軟らかいです。中身まで固くするにはもう３から４日干してもいいと思います。お好み次第です。