アボカドと豆腐のひんやりスープ
あーじん @cook_40108700
アボカドとほんのり豆腐が美味しい、濃厚だけどひんやりさっぱりなスープができました！火を使わないのが嬉しい！
このレシピの生い立ち
熟れたアボカド…スープにしてみよう！と思い立ちました。でもコンソメなどの味付けはオーソドックスかな～と思い、鶏がらを使ってみました。
アボカドと豆腐のひんやりスープ
アボカドとほんのり豆腐が美味しい、濃厚だけどひんやりさっぱりなスープができました！火を使わないのが嬉しい！
このレシピの生い立ち
熟れたアボカド…スープにしてみよう！と思い立ちました。でもコンソメなどの味付けはオーソドックスかな～と思い、鶏がらを使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
スープカップなどの器は、事前に冷蔵庫で冷やしておきます。
トッピング用の生クリームはお好みの固さにホイップしておく。
- 2
材料全てを鍋や深い容器に入れ、滑らかになるまでブレンダーにかける。
アボカドはスプーンを使ってくりぬくと便利です。 - 3
冷やした器に注ぐ。
ホイップした生クリームをそっと乗せ、あらびき黒こしょうを振り掛けて、できあがり。
-
- 4
ホイップせず、そのまま生クリーム（もしくはコーヒーフレッシュ）をかけてもＯＫ。
-
- 5
おもてなしに。
濃厚なのにさっぱり！
暑い夏の季節には火を使わないので嬉しいですね。 -
- 6
ブレンダーをお持ちでない方はミキサーで・・・
-
- 7
牛乳と調整豆乳を１／２カップずつとしていますが、どちらかを全量でもおいしくできました。お好みでどうぞ♪
- 8
１１、５、２８ 分量見直しました。
コツ・ポイント
・カップは冷蔵庫に冷やしておく。
・少しとろみがあります。ミキサーで作った場合、注ぐ際にゴムべらを使ってかき集めるとスープを無駄にしません。
・アボカドの大きさによって、とろみや色合いが変わってきます。調節して下さい。
つくれぽ
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