我が家の常備食 ピリ辛高菜漬け炒め
ご飯が進む、我が家の常備食です。
このレシピの生い立ち
我が家では父がこの常備食を作る役割です。今回、父から教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
熱したフライパンにすりごまを入れ、煎ります。
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- 2
別のフライパンにごま油(炒め用)を入れ、火をつけます。
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- 3
ごま油を入れたフライパンに刻み高菜を入れ炒めます。
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- 4
七味唐辛子を入れ、全体をかき混ぜながら更に炒めます。
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- 5
煎ったすりごまを入れ、全体をかき混ぜながら更に炒めます。
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- 6
全体に馴染んだら仕上げ用のゴマ油をまわしかけ、火を止め、冷まします。冷めた後、袋に小分けし、冷凍保存します。
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- 7
袋に小分けにして、冷凍したところです。
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- 8
解凍して器に盛ったところです。
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コツ・ポイント
食べる時は小分けにしたものを電子レンジで解凍してください。ご飯と食べるだけでなく、ラーメンやうどんのトッピングや、チャーハンなどと一緒に炒めても美味しいですよ(^O^)／
つくれぽ
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