キャベツ、ニラをみじん切りにする。

ショウガ、にんにくをすりおろす

豚ミンチ、キャベツ、ニラ、ショウガ、にんにくに塩こしょうを振りかけて混ぜる。

餃子の皮に3のタネを包む

フライパンに油を引き、熱くする

餃子を並べる

焦げ目がついたらひっくり返して、水を少量入れ、蓋をする。

中まで火が通り、両方に焦げ目がついたらできあがり。