なすのスタミナ焼き

なすのスタミナ焼き-レシピのメイン写真

なすのスタミナ焼き

もりままこ @cook_40132665

おかずにも、おつまみにも！
しっかりこってり味です。
このレシピの生い立ち
茄子をいつもと違う味で食べたいな～、と思い、プルコギ風の味付けで作ってみました。

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しっかりこってり味です。
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茄子をいつもと違う味で食べたいな～、と思い、プルコギ風の味付けで作ってみました。

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もりままこ @cook_40132665

おかずにも、おつまみにも！
しっかりこってり味です。
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茄子をいつもと違う味で食べたいな～、と思い、プルコギ風の味付けで作ってみました。

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材料

4人分

茄子 3本
小麦粉大さじ1
油大さじ1.5
おろしにんにく小さじ0.5
おろし生姜小さじ0.5
醤油大さじ1.5
酒大さじ1
ごま油大さじ1
砂糖小さじ1
白いりごま大さじ1
青ネギ適量

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作り方

1
茄子は長さ半分に切ってから、4~5㎜暑さにスライスして水にさらしておきます。
2
茄子の水をきり、ペーパー等で水分をとってから、小麦粉をまんべんなくつけます。
3

調味料を全て合わせておきます。
4
フライパンに油を熱し、中火で両面2分くらいずつ焼き色がつくように焼きます。
5

フライパンに調味料を入れてひと煮立ちさせたら火を止めます。
6
お皿に盛り、お好みで青ネギを散らしてできあがり！

コツ・ポイント

にんにく、生姜の量が多いと辛く感じるので、お子様が食べる場合やお好みで加減してください。

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もりままこ @cook_40132665

2013/09/10 05:08に公開

食べること大好きなもと管理栄養士です♪ 2人の小学生とパパと自分のために、一日中ご飯作りのこと考えてます(*^_^*)

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このレシピのキーワード

なす酒小麦粉青ネギ

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