おかひじきとキャベツのたまごサラダ
簡単♪美味しい♪みんなが好きな定番味付けです♪
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茹でたおかひじきがまだ余っていたので。
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茹でたおかひじきがまだ余っていたので。
おかひじきは塩(分量外)を入れたお湯で茹でて氷水にとり、キッチンペーパーなどでしっかり水気を取って3㎝くらいに切る。
たまごは固ゆでのゆでたまごにして、白身と黄身に分けて白身を粗みじんに切っておく。
キャベツは千切りにしてよく水気を取り、1と白身を一緒にしてマヨネースを入れて全体になじませる。
塩と黒こしょうで味を調えて、最後に軽くほぐした黄身をサックリ混ぜたら出来上がり♪
◆おかひじきはサッと茹でて、茎の硬い部分はハサミで処理すると楽です。
◆水気をしっかり切って先にマヨネーズを混ぜると、次の日も水っぽくならずに食べられますょ☆
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