水を沸騰させて火を止め、いりこを入れる。

１が冷めたらいりこを取り出し、だし汁を沸騰させてきのこ類を入れる。

きのこに火が通ったら、豆乳を入れる。

沸騰直前でおろししょうがとみそを入れる。