かぼちゃの上部を切り取る。ヘタから5cm程度が目安。

スプーンで種とワタをくりぬき、レンジで蒸かす。15分くらいが目安。爪楊枝をすっと刺せるまで柔らかくなったら止めて冷ます。

たまねぎを1cm角のざく切りに。しめじは石づきをとってほぐす。フライパンにバターを入れて熱し、ニンニクを炒める。

3をフライパンに入れて弱火で焦げないように炒める。たまねぎが半透明になってきたら塩と胡椒を入れて味をなじませる。

ツナを汁ごと入れて水分が飛んでもったりするまで中火で炒める。火を止めたら粉チーズを入れて混ぜ合わせる。

とろけるチーズをひとつかみ、5に入れてさっと混ぜ合わせる。

かぼちゃの身をフォークでほぐし、6に入れて混ぜ合わせたら、空のかぼちゃに詰める。

チーズをのせ、オーブンでチーズが溶けるまで焼く。