若布とじゃが芋の味噌汁
グリーンフード栄養士 @cook_40062124
メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
このレシピの生い立ち
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若布とじゃが芋の味噌汁
メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
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メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
作り方
- 1
わかめを水で戻し、ざっくり包丁を入れる。
- 2
皮を剥いてあく抜きしたじゃが芋を食べやすい大きさにカットする。
- 3
分量の水にじゃが芋を入れ柔らかくなるまで煮る。
- 4
じゃが芋が柔らかくなったら①を入れ、軽く煮込む。
- 5
④を弱火にし和風だしと煮干し粉末を入れ、味噌を溶き入れる。
- 6
器によそって出来上がり。
コツ・ポイント
メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
グリーンフード株式会社は、メディカル・ケア・サービス株式会社（学研グループ）が運営・管理する高齢者施設での「食」に関する業務を担っています。私たち栄養士のおすすめレシピや高齢者施設で提供しているレシピをお届けします。
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