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茄子のピリ辛味噌炒め
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茄子のピリ辛味噌炒め-レシピのメイン写真

茄子のピリ辛味噌炒め

ruｎruｎ
ruｎruｎ @cook_40038198

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実家の畑でとれた茄子がたくさんあったので、
定番味噌炒めをピリからにしました

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材料

2人分
  • 茄子 3本
  • にんにく 1かけ
  • しょうが 1かけ
  • 豚かた切り落とし 100ｇくらい
  • ごま油 適量
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 味噌 大さじ1
  • タカラ本みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    茄子は、縦半分に切り、半月切りにして水にさらす

  2. 2

    にんにくとしょうがはみじん切りにして、豚肉は食べやすい大きさに切る

  3. 3

    熱したフライパンにごま油をしき、にんにく、しょうがを炒めたら豚肉も炒める

  4. 4

    茄子も入れて炒め、豆板醤、味噌、タカラ本みりんを入れて炒める

コツ・ポイント

豚肉はバラ肉でもおいしいです

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ruｎruｎ
ruｎruｎ @cook_40038198
2009/08/02 08:00に公開
おもいがけず子を授かり、ママ＋専業主婦中です
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このレシピのキーワード

炒めもの なす にんにく 味噌 しょうが 豚肩

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