豆苗としめじのガーリックバター醤油炒め
trueblue @cook_40026539
淡白な豆苗としめじに、ガーリックバター醤油がいい感じ♪
このレシピの生い立ち
よく行く居酒屋さんのつきだしで、同じようなものが出て美味しかったので、真似して作ってみました。
豆苗としめじのガーリックバター醤油炒め
淡白な豆苗としめじに、ガーリックバター醤油がいい感じ♪
このレシピの生い立ち
よく行く居酒屋さんのつきだしで、同じようなものが出て美味しかったので、真似して作ってみました。
作り方
- 1
豆苗は半分に切る。しめじは根元を切りほぐす。にんにくは薄切りにする。ベーコン（ハム）は食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを炒め、香りが出たら、ベーコン（ハム）を入れてさっと炒める。
- 3
２へ、しめじと豆苗を加え、しんなりしてきたら、白ワイン、醤油、バターの順に入れて炒める。最後に胡椒をふる。
コツ・ポイント
バターは最後に入れて、炒め過ぎないように。香りが飛んでしまうので。
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