サバとニンニクの照り煮
nekoland @cook_40058452
サバの味噌煮を作ろうと思っていたのに味噌汁を作ってしまった！そんな時にどうぞ♡
このレシピの生い立ち
サバの味噌煮を作ろうとサバを買ったのに、うっかり味噌汁を作ってしまい… 味噌味がかぶるので、こってりニンニク醤油味にしてみたら大ヒットでした♫♬
サバとニンニクの照り煮
サバの味噌煮を作ろうと思っていたのに味噌汁を作ってしまった！そんな時にどうぞ♡
このレシピの生い立ち
サバの味噌煮を作ろうとサバを買ったのに、うっかり味噌汁を作ってしまい… 味噌味がかぶるので、こってりニンニク醤油味にしてみたら大ヒットでした♫♬
作り方
- 1
サバは3枚卸しにし、さらに半身を4等分に切る。
にんにくは皮をむいて大きければ半分に切る。 -
- 2
切ったサバはキッチンペーパーで軽くふき、ビニール袋に入れ、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに油を熱し、サバとにんにくを両面を焼く。（あまり動かさずに焼くと綺麗に仕上がります）
- 4
酒を加え、砂糖・醤油・酢を加えて煮る。煮汁が少なくなってトロミがついたらできあがり！
-
コツ・ポイント
お酒は料理酒ではなく日本酒を使用しています。料理酒は塩分があるので、調味料は様子をみてください。
たっぷりのお酒で煮ることでフンワリ仕上がります。
ニンニクは大きめが美味しいです♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18991026
