長ネギ、にんにく、しょうがのみじん切りをごま油で炒める。香りが出たらさらに挽肉を炒める。

■を合わせて入れる。

さいの目切の豆腐を入れる。

水溶き片栗粉を入れて完成。ラー油をお好みで。