作り方
- 1
●を全てＨＢへ入れ1次発酵まで。
- 2
11個に分割。ベンチタイム15分。
-
- 3
くりーむを詰めて銀カップに入れる。最終発酵30分。
-
- 4
150℃で18分焼成。
- 5
焼き上がったら熱いうちにビニールに入れておく。
-
コツ・ポイント
低めの温度で焼き 色を濃くつけないこと。 焼き上がったら熱いうちにビニールに入れることでしっとり感を保ちます。
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