アスパラとベーコンのペンネアラビアータ
お手伝いたぬき @cook_40126980
酸味の穏やかなアラビアータが出来ます。
このレシピの生い立ち
シンプルなパスタが好きなので、トマト缶とあり物野菜で作っています。
生パスタの裏ワザはテレビで見てから美味しくていつも使っています。
アスパラとベーコンのペンネアラビアータ
酸味の穏やかなアラビアータが出来ます。
このレシピの生い立ち
シンプルなパスタが好きなので、トマト缶とあり物野菜で作っています。
生パスタの裏ワザはテレビで見てから美味しくていつも使っています。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
ペンネは作る2時間くらい前にたっぷりの水につけておく。 - 2
アスパラは斜めの薄切り、ベーコンは5mm幅、ニンニクと鷹の爪も細かく切る。
- 3
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて火にかける。
香りが出たらアスパラとベーコンを入れる。 - 4
軽く炒めたらトマト缶とコンソメ、ケチャップ、ソース、ローリエを入れ煮詰める。
煮込むのでアスパラは火が通ってなくてOK
- 5
ソースを煮ている間にペンネを指定時間より短めに茹でる。
沸かすお湯にはペンネを2時間浸けていた時の水を使う。
- 6
パスタソースはケチャップくらいの濃度になったら出来上がり。
塩、胡椒で味を整える。茹でたペンネをソースを絡める。
- 7
お好みで粉チーズとタバスコをかけて。
- 8
【アレンジ例】
ナスとウインナーのアラビアータ
コツ・ポイント
ニンニクと鷹の爪は熱してないフライパンを使った方が焦げにくいです。
ローリエの風味が好きなので入れていますが、これは無くても大丈夫です。
つくれぽ
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