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マグロのカマ焼き
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マグロのカマ焼き-レシピのメイン写真

マグロのカマ焼き

きんちゃん52
きんちゃん52 @cook_40103399

焼きたてを豪快に食べてください!
このレシピの生い立ち
外食のカマも美味しいけど家でも簡単にできます。
焼きたてを、皆さんで召し上がれ!

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材料

  • マグロのカマ 適宜
  • 粗塩 適量
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作り方

  1. 1

    全体に多めの粗塩をまぶし軽くすりこむ

  2. 2

    冷蔵庫で1晩寝かせる

  3. 3

    水で周りの粗塩を洗い流し、キッチンペーパーなどで水分を取っておく

  4. 4

    全体に軽く粗塩を振る

  5. 5

    200度のオーブンで焼いていく(大きさにより30分〜1時間を目安に)

コツ・ポイント

最初の塩で魚の臭みを取っていきます。
肉汁が透明なら焼き上がりです。
大きさにより焼き時間は加減してください。
写真のは、とても大きいカマが手に入ったので、1時間くらい焼きました!

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きんちゃん52
きんちゃん52 @cook_40103399
2017/02/17 07:24に公開

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