むきえびを塩でもみ洗いし軽く水洗いします。キッチンペーパーで水気を取り塩胡椒で味を付けます。

白ごはんを電子レンジで温めバターorマーガリンで白ごはん全体に行き渡るように混ぜます。

玉ねぎ人参をみじん切りにし炒めて色が変わってきたら火を止め②のボールにうつし混ぜ合わせます。

フライパンで③を中火で炒めむきえびを投入し☆を入れ味を整えたら完成！