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美味しい枝豆の茹で方♪
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美味しい枝豆の茹で方♪-レシピのメイン写真

美味しい枝豆の茹で方♪

きょこたん♪
きょこたん♪ @kyokotanplusone

ビールのお供に最適です(^ ^)
このレシピの生い立ち
ビールのおつまみには枝豆！
茹で方でずいぶん味が変わるので、ビールに合うものが欲しかったので(*^^*)

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ビールのお供に最適です(^ ^)
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ビールのおつまみには枝豆！
茹で方でずいぶん味が変わるので、ビールに合うものが欲しかったので(*^^*)

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材料

  • <もみ洗い用>
  • 塩 小さじ1
  • <茹でる用>
  • 枝豆 500g
  • 水 1リットル
  • 塩 大さじ1
  • <味付け用>
  • 塩 約小さじ1
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作り方

  1. 1

    塩を小さじ1枝豆にふりかけ産毛をこするようにもみ洗いし、水で何回か洗い流す。

    • 美味しい枝豆の茹で方♪作り方1写真
  2. 2

    鍋に塩大さじ1を入れ、沸いたら枝豆を入れる。中火で茹で、灰汁が出たらすくって捨てる。

    • 美味しい枝豆の茹で方♪作り方2写真
  3. 3

    枝豆が写真のように、2〜3個ぱかっと開いたら火からおろしお湯を捨てる。

    • 美味しい枝豆の茹で方♪作り方3写真
  4. 4

    枝豆をボウルにあけ、3本の指でひとつまみした塩を3回くらい入れ、全体的にボウルをふる。これを3回くらい繰り返す。

    • 美味しい枝豆の茹で方♪作り方4写真
  5. 5

    少し冷ます。

    • 美味しい枝豆の茹で方♪作り方5写真
  6. 6

    出来上がり♪

    • 美味しい枝豆の茹で方♪作り方6写真

コツ・ポイント

余熱でまた少し火が通るので、茹で過ぎに気をつけましょう♪（^人^）

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きょこたん♪
きょこたん♪ @kyokotanplusone
2013/09/16 22:52に公開
「普段の食材や調理器具で、お家でお店に負けない料理♪」をコンセプトに作っています^ ^
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枝豆

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