太刀魚　銀造り

太刀魚　銀造り-レシピのメイン写真

太刀魚　銀造り

ゴイ51 @cook_40045427

釣った太刀魚のお刺身・・皮ごと作る銀造り、美味しいよ！！
このレシピの生い立ち
釣った太刀魚のお刺身・・釣った物しか味わえません・・これうま～～！！

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釣った太刀魚のお刺身・・釣った物しか味わえません・・これうま～～！！

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釣った太刀魚のお刺身・・皮ごと作る銀造り、美味しいよ！！
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釣った太刀魚のお刺身・・釣った物しか味わえません・・これうま～～！！

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釣った太刀魚のお刺身・・釣った物しか味わえません・・これうま～～！！

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材料

太刀魚 1本
大根 1/3本
大葉 2～3枚

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作り方

1

釣った太刀魚を半分に切り3枚におろす
2

おろした半身を中骨に沿って切る(中骨は無い)
3
適当な大きさに皮ごと切り分け盛り付ける
4

ワサビ醤油で・生姜醤油で頂く

コツ・ポイント

釣った太刀魚のお刺身・・皮を取らないで銀造りです。魚は皮と身の間が美味しいのです。

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ゴイ51 @cook_40045427

2011/01/27 03:16に公開

趣味の真鯛シャクリ釣りで釣れる真鯛料理の他、太刀魚・黒鯛・・・鯵も　よろしくお願いします。

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