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低カロリー高蛋白❤白身魚のムニエル
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低カロリー高蛋白❤白身魚のムニエル-レシピのメイン写真

低カロリー高蛋白❤白身魚のムニエル

だいあゆちぃ
だいあゆちぃ @cook_40052619

白身のお魚は低カロリーで高たんぱく♪育ち盛りのお子さんや、ヘルシー思考の方に❤アッサリなのに食べ応え満点♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
昔からこの作り方です♪( ´▽｀)

白身のお魚は低カロリーで高たんぱく♪育ち盛りのお子さんや、ヘルシー思考の方に❤アッサリなのに食べ応え満点♪( ´▽｀)
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低カロリー高蛋白❤白身魚のムニエル

だいあゆちぃ
だいあゆちぃ @cook_40052619

白身のお魚は低カロリーで高たんぱく♪育ち盛りのお子さんや、ヘルシー思考の方に❤アッサリなのに食べ応え満点♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
昔からこの作り方です♪( ´▽｀)

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材料

3人分
  1. 生たら等 塩気のない切身 6切れ
  2. 塩・こしょう・オールスパイス 少々
  3. 小麦粉 適量
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. バター 20g
  6. 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    お魚はキッチンペーパーで水気を取り、塩・こしょう・オールスパイスを振る。

  2. 2

    小麦粉を万遍なくまぶしたら、オリーブオイルを熱したフライパンで両面こんがりと焼く。蓋をして中まで火を通す。

  3. 3

    9割方火が通ったら、弱火にしバターを溶かし、お醤油を回し掛けたら出来上がり❤

コツ・ポイント

切身は鯛、平目、サーモンなどでも美味しいです♪
バターを入れてからは焦げやすいので弱火に♪
お肉でもお魚でもそうですが、焼き過ぎは身が硬くなる原因に。
チョット早いかな？位で火を止めて、蓋をしたまま蒸焼きにすると、ふっくら♪

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だいあゆちぃ
だいあゆちぃ @cook_40052619
2013/09/18 07:41に公開

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