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カスタードクリーム マクロビ風
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カスタードクリーム マクロビ風-レシピのメイン写真

カスタードクリーム マクロビ風

147cm
147cm @cook_40163611

卵や乳製品を使わなくても、それらしくおいしくできました。
このレシピの生い立ち
食物アレルギーの症状が出ることがあるため、卵や乳製品の使用を極力控えています。

誕生日用のタルトに使うクリームが簡単にできないものかと、家にあるもので作ってみたら、案外おいしく仕上がりました。

卵や乳製品を使わなくても、それらしくおいしくできました。
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誕生日用のタルトに使うクリームが簡単にできないものかと、家にあるもので作ってみたら、案外おいしく仕上がりました。

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カスタードクリーム マクロビ風

147cm
147cm @cook_40163611

卵や乳製品を使わなくても、それらしくおいしくできました。
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食物アレルギーの症状が出ることがあるため、卵や乳製品の使用を極力控えています。

誕生日用のタルトに使うクリームが簡単にできないものかと、家にあるもので作ってみたら、案外おいしく仕上がりました。

卵や乳製品を使わなくても、それらしくおいしくできました。
このレシピの生い立ち
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誕生日用のタルトに使うクリームが簡単にできないものかと、家にあるもので作ってみたら、案外おいしく仕上がりました。

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材料

  • ライスミルク 190g
  • かぼちゃ 2~3切れ
  • 葛粉 大さじ1
  • 米粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    蒸したかぼちゃの皮を取り、潰す。

  2. 2

    ライスミルクを火にかける。

  3. 3

    ライスミルクがふつふつとし始めたら、潰したかぼちゃ、葛粉、米粉を加える。

  4. 4

    全体をなじませるように、ヘラなどで適宜かき混ぜる。

  5. 5

    今回は中身をくり抜いたパンに、このクリームと庭になっていたブルーベリーなどをトッピングしました。

    • カスタードクリーム マクロビ風作り方5写真

コツ・ポイント

ライスミルクだけだと、ベージュっぽく仕上がるので、カスタードクリーム風に見せるため、かぼちゃを加えました。

今回はキッコーマンのライスミルクを使いましたが、甘みが足りないようであれば甜菜糖などを加えてもよいと思います。

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147cm
147cm @cook_40163611
2015/09/21 05:38に公開
子どもが生まれてから、化学調味料を使わなくなりました。食いしんぼうの子どものために、帰って30分で「いただきます」を目指します。
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このレシピのキーワード

米粉 くず粉 かぼちゃ ライスミルク

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