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簡単 美味しいキッシュ
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簡単 美味しいキッシュ-レシピのメイン写真

簡単 美味しいキッシュ

kaotan7217
kaotan7217 @cook_40163936

友人に教わったレシピ。
忘れないようにメモ、メモ。
このレシピの生い立ち
友人から教わったレシピ覚書ですが、この通り作ってないなぁ(苦笑)アレンジ自在です!応用効くので作ってみてね☆

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材料

21CMのタルト型1台分
  • ベーコン 4枚
  • パイ生地 1~2枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • マッシュルーム 5~6個
  • ナチュラルチーズ 100g
  • パルメザンチーズ 大さじ1
  • パセリのみじん切り 適量
  • 塩、油、胡椒、バター 各少々
  • ※卵 2個
  • ※生クリーム 1/2カップ
  • ※牛乳(豆乳) 1/2カップ
  • ※バター 10g
  • ※塩 小さじ1/5
  • ※胡椒、ナツメグ 各少々
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作り方

  1. 1

    ベーコンは細切り、玉ねぎ、ナチュラルチーズは1CMの角切り、マッシュルームは石づきを取ってスライスする

  2. 2

    型にバターを少量塗って、パイ生地を敷く

  3. 3

    フライパンに油大さじ1を熱して、ベーコン→玉ねぎ→マッシュルームの順に炒める

  4. 4

    オーブンを170度に温めはじめる。玉ねぎが透き通ったら塩、胡椒で味を整える

  5. 5

    ボウルに卵をとき、牛乳、生クリームを加えて混ぜ、焦がしバターを加え、塩、胡椒、ナツメグで味を整える

  6. 6

    2に4とナチュラルチーズを入れ、5の卵液を流し入れる

  7. 7

    パルメザンチーズを振って、170度に予熱しておいたオーブンで35分焼く

  8. 8

    焼き色がうまくついたら仕上げにパセリをふって完成

コツ・ポイント

焦がしバターは面倒なのでいつも抜かしてます。具材は適当にその時々の旬なものをいれたりもしてますよ~。

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kaotan7217
kaotan7217 @cook_40163936
2013/09/14 12:08に公開
お料理大好き☆お片づけ大嫌い(涙)毎日がんばってます。
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このレシピのキーワード

キッシュ 豆乳 ベーコン マッシュルーム 生クリーム バター 牛乳 卵 玉ねぎ ナチュラルチーズ

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