カウボーイ風モツ煮込み

カウボーイ風モツ煮込み-レシピのメイン写真

カウボーイ風モツ煮込み

ナヲキ @cook_40129007

カウボーイといえば、ヒヨコ豆とトマトコンソメ…
正確には知らないけど、きっとそんな感じに違いないヽ(゜▽、゜)ノ
このレシピの生い立ち
西部劇で主人公が食ってた煮込み料理を、想像だけで再現してみました。(^_^)v

カウボーイといえば、ヒヨコ豆とトマトコンソメ…
正確には知らないけど、きっとそんな感じに違いないヽ(゜▽、゜)ノ
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カウボーイといえば、ヒヨコ豆とトマトコンソメ…
正確には知らないけど、きっとそんな感じに違いないヽ(゜▽、゜)ノ
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西部劇で主人公が食ってた煮込み料理を、想像だけで再現してみました。(^_^)v

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材料

４人分

豚モツ６００ｇ
玉ねぎ２個
ヒヨコ豆１缶
トマト缶１缶
コンソメ・塩コショウ適量
ガラムマサラ・ハーブお好みで…
生姜（下茹で用）少々

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作り方

1

たっぷりの水に豚モツと生姜を少々入れて４０～５０分程下茹でします。
2

一度ざるにあけて、キレイに水洗い。残りの材料とハーブを加えて１時間程煮込みます。
3

塩コショウで味を調えたら完成！

コツ・ポイント

加圧効果の高いアウトドア用の鉄鍋で作ったら、とろける柔らかさになりました。
圧力鍋を使ってもイケると思います。

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ナヲキ @cook_40129007

2011/01/26 06:42に公開

新婚です。嫁の笑顔のために、頑張ってみます(^^)

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このレシピのキーワード

もつ煮トマト缶ハーブひよこ豆玉ねぎ豚モツしょうが

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