風邪ひきさんにも☆簡単スタミナ野菜スープ
miyu @cook_40143342
ちょっとしっかり味のスタミナスープはいかがですか？お肉も入って、子達もパクパク。生姜たっぷりであたたまりますよ。
このレシピの生い立ち
最近寒くて寒くて、子達も鼻水ダラダラ、旦那もいまいち・・・たっぷりの野菜とにんにく、生姜パワーで風邪を吹き飛ばそう♪あったまるよ～
風邪ひきさんにも☆簡単スタミナ野菜スープ
ちょっとしっかり味のスタミナスープはいかがですか？お肉も入って、子達もパクパク。生姜たっぷりであたたまりますよ。
このレシピの生い立ち
最近寒くて寒くて、子達も鼻水ダラダラ、旦那もいまいち・・・たっぷりの野菜とにんにく、生姜パワーで風邪を吹き飛ばそう♪あったまるよ～
作り方
- 1
ねぎは小口切り、にんじんとしいたけは大きめの千切りに切っておく。豚肉はあらめのみじん切りに。
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- 2
鍋を熱し、ごま油をしいてすった生姜・にんにくと共に豚肉を炒める。（チューブ代用可）色が変わったら、◎の調味料も加える。
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- 3
にんじん・しいたけも加え、さらに炒める。塩こしょうを少し加えて、水を入れ野菜が柔らかくなるまで数分煮る。
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- 4
ネギの頭の部分があったら一緒に煮込むとなお可。野菜に火が通ったら、ウェイパーを加える。
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- 5
塩こしょうで味を整え、沸騰してきたら水溶き片栗粉を加え、とき卵を流し入れ、ネギを最後に入れたら出来上がり。
- 6
お好みで最後にごま油を入れても。また、子供の分を取り分けたら、鷹の爪やラー油を入れてもおいしいです。
コツ・ポイント
余り野菜があったら、何でも入れてください。ニラやもやしなどもおいしいですよ。うちの旦那は春雨大好きなので、必ず入れて食べてます。これまたおいしい。
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